徳島屋「葱こうじ味噌」は、ご飯にのせて食べて旨いのですから、もちろんどんなものにも合いますが、特に自然組からのオススメは「茄子焼き」です。 簡単に言うと「茄子の田楽」ですが、 素材が良いから手間をかけ … 続きを読む→

今、北海道では増え続けるエゾシカが問題になっていて、その数はなんと65万頭。農林業への被害が増え続け、60億円の被害が出ています。 対策方法として鹿を食べることが注目され、ここ数年、エゾ鹿肉で作られた … 続きを読む→