焼き茄子を「葱こうじ味噌」で食べる

徳島屋「葱こうじ味噌」は、ご飯にのせて食べて旨いのですから、もちろんどんなものにも合いますが、特に自然組からのオススメは「茄子焼き」です。

	簡単に言うと「茄子の田楽」ですが、 素材が良いから手間をかけずに作っても 凄く旨い!のが自然組流。 「葱」の風味と「ごま油」の香ばしさが 茄子の旨味をさらに引き立てます。
	材料 ●茄子･･･お好きなだけ ●ごま油･･･適宜 ●徳島屋「葱こうじ味噌」･･･適宜

作り方
基本的にレシピなんていりませんね。新鮮な茄子を輪切りにし、フライパンにごま油を敷き
両面に軽く焦げ目が付く程度に焼き葱こうじ味噌をのせて食べるだけ!
写真よりも、もう少し味噌を付けたほうが、自分としては好みかな。
ご飯のおかずはもちろん、どんなお酒にもあうこと間違いなし！
徳島屋「葱こうじ味噌」は当サイト「自然組物産館」でもご購入いただけます。