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余市町の「唐辛にしん」販売開始

NHK朝の連続ドラマ「マッサン」で、ウイスキーの故郷として北海道余市町が舞台になったのは記憶に新しいと思います。 その劇中で、古くはニシン漁で栄えた町のくだりがありましたが、採れなくなった今でも余市に … 続きを読む

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糠ニシンと春キャベツのスパゲティ!

ニシンの別名 「春告魚(はるつげうお)」にちなみ、 柔らかい春キャベツと一緒に イタリアン感覚で味わいます。 材料(2人分) ●スパゲティ(1.3~1.6mm)・・・200g ●春キャベツ・・・1/4 … 続きを読む

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