Blog Archives

エゾ鹿を食べて農業を守ろう!

今、北海道では増え続けるエゾシカが問題になっていて、その数はなんと65万頭。農林業への被害が増え続け、60億円の被害が出ています。 対策方法として鹿を食べることが注目され、ここ数年、エゾ鹿肉で作られた … 続きを読む

タグ:

エゾ鹿サラミを販売開始

小平町で作られた「エゾ鹿サラミ」を、自然組でも販売開始しました。 野趣あふれるエゾ鹿肉の旨味を、さらに凝縮したサラミです。 安く販売されているジャーキーに使われているお肉は、私たちが食用としないお肉な … 続きを読む

タグ: