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塩こうじ（アラー!!カンタン）を使って 自家製「鶏ハム」をササミでつくります。 お皿に盛るまで包丁も使わず 電子レンジでつくれるので、超簡単！ 無添加だから安心です。 |
材料
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作り方
1.鶏ハムは、よく胸肉が使われますが、もっと簡単につくるためササミを使います。
2.塩こうじ（アラー!!カンタン）をまぶします。
3.冷蔵庫で1日寝かせます。
4.塩こうじをキッチンペーパー等で、よく拭き取ります。
5.1片づつ、ラップで棒状（固め）にくるみます。
6.電子レンジに入れ、強(600W)で「30秒」温め、
裏返して「30秒」温め、また裏返して今度は「20秒」 温めると表面全てが白くなります。
※基本的に1本づつ温めてください。複数を一度に温める場合は秒数は異なります。
7.電子レンジから取り出し、ラップにくるんだまま冷めるまで放置し（5分以上）、余熱で中まで火を通します。
8.適度な大きさに切って出来上がりです。
●大量につくっても、ササミを1片づつ小分けしていますので、電子レンジで温める前のラップにくるんだ状態で冷凍保存しておけば、必要な時、必要な分だけすぐに食べられます。
※解凍しきらなくても、30秒多く裏返して温めると、早く召し上がれます。