北海道産の赤ホヤを厳選し、漁師がつくる酒の肴を再現したような、まろやかな塩加減に仕上げた塩辛です。
マホヤ（白ホヤ）は三陸産の養殖中心ですが、赤ホヤは北海道産の天然物
で、漁獲量も少なく貴重品。北海道内で、ほぼ消費されています。
独特なホヤの風味は好き嫌いが分かれるところですが、赤ホヤはマホヤよりも癖が少なく食べやすいのが特徴。
実は私も苦手でしたが、この塩辛を食べてから一気に好きになりました。

■内容量／1瓶（130g）　■製造者／(有)カネヨシ水産 ■原材料：赤ほや（北海道産）、食塩、魚介エキス、米発酵調味料、醸造酢、赤唐辛子、酒精、ソルビトール、 調味料（有機酸等）、酸味料、増粘多糖類、保存料（分解ペクチン）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、 ※原材料の一部に大豆を含む ■賞味期限／発送から冷凍（-15℃以下）3ヶ月、解凍後、冷蔵（1℃〜10℃）で5日
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